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第一家汉堡“无人餐厅”:一个汉堡6美元,下单5分钟可取单:首页

发布时间:2021-02-19    来源:ag体育正规52288

ag体育注册:索玛区福尔沁大街680号,旧金山最便宜的五个街区之一,这里的社区成员还包括微软公司、Salesforce.com、LinkedIn和Yelp。 经过最近9年的秘密研究开发和投机抹杀,Creator (原MomentumMachines公司)将于6月27日以同名汉堡包餐厅的概念公开发表汉堡包机器人。 一个汉堡包6美元订5分钟后就可以收到。

Creator是企业家AlexVardakostas于2012年创立的。 现年33岁的他可能率领一支由苹果、特斯拉、美国宇航局工程师和机器人专家组成的非常强大的团队席卷整个快餐业。

Creator的这个机器人占地2200平方英尺,看起来像一个宽4.2米的小工厂。 由20台中央单元、350个传感器和50个持续驱动器组成,它们互相合作,烤肉饼、烤面包、酱汁、蔬菜,最后完成了烹饪成一个原始汉堡的整体动作流程。 如果顾客在克里特餐厅的订单系统下订单,汉堡机器人很快就会一起工作。

在吱吱作响的传送带上,压实的面包过烤面包机。 面包在气压的推动下通过流槽,用振动锯切成薄片,放入叶子形状的定制容器中,从流槽向上移动。 沿着铜色传送带,暴跌到酱的水龙头下,约8种酱可供客户自由选择。

还包括小吃酱、洋葱酱、香菇酱和芥末。 接下来是辣泡菜、西红柿和洋葱。 按顺序切片,放在慢慢通过的面包上。 磨碎的生菜紧随其后,然后是奶酪。

排在队伍最后的是很多管道调味,还包括奥尔德伍德屎盐,在肉饼掉在奶酪面包上之前,玛丽亚在4盎司的薄汉堡包上。 最后,机械臂把做好的整个汉堡包放在白色纸袋里。

前后加起来大约五分钟就可以准备好了。 与生产几乎复制人类的机器人不同,Creator的目标是利用机器人完成人类厨师做不到的自己的烹饪任务。 例如,它被用来确认汉堡包的理想烹饪水平,但人类厨师可能把汉堡包做得有点过分。

另外,Creator使用了赫斯顿布鲁塞尔的横向研磨技术,完全不可能手工作业。 Creator的汉堡包机器人也可以根据客户原料市场的需要定制,例如只在底部玛丽亚加盐。

这样,味道就不太明显了。 Creator做的这个汉堡包在高级餐厅要12美元到18美元,但Creator只能买6美元。

这主要归功于汉堡机器人的劳动力和厨房空间成本的节约。 据Vardakostas报道,这个团队共计40人,其中约9名员工在高峰时间工作,比其他汉堡包店的员工少。 大部分工作都是机器完成的,所以主要的汉堡包生产过程被释放了。

平均来说,麦当劳店的建设大约需要150万美元。 Creator的这台机器一直很大。 劳动力和厨房空间成本的节约意味着著Creator可以保持可获得的价格点,而不依赖于成本削减措施。

因此,Creator有足够的资金来提高食材的质量,Vardakostas计划将收益的45%用于汉堡包原料,包括自己牧场使用的牛肉和有机蔬菜。 大部分餐厅的食品总成本只是Creator的大约一半。 2开发汉堡包机器人的想法Vardakostas诞生于汉堡包世家。

他的父母在南加州经营着一家名为a’s的汉堡包店,他的阿姨也各自享受着汉堡包连锁店。 Vardakostas出生几周后,妈妈带他去了a’s汉堡店。

Vardakostas的童年是汉堡包店的童年。 8岁的时候,他开始写饮料清单,车站在牛奶盒里拿了苏打水。

有时,他不会做黑暗料理的实验。 比如,把汉堡包肉洗成辣酱油,考虑味道好不好。

12岁的时候,他开始和厨师一起自学汉堡包。 “当你每天重复400个左右的汉堡包时,‘我怎样才能让这个体验更好呢? ’”。

“Vardakostas可能对实现汉堡包的现实感到生气。 FounderandCEOVardakostas15岁的时候,父亲第一次带Vardakostas去书店。 他开始读读者物理学的书,理解机器人和工程技术,认识到机器人技术代替人类做汉堡包是可能的。

2006年,Vardakostas搬到了加利福尼亚大学圣芭芭拉分校的自学物理。 上学期间,他的头总是回到父母的汉堡包店,在厨房里重复汉堡包的画面。

大学三年级上午,Vardakostas躺在床上睡不着。 他突然说:“如果我能做机器人厨房呢? ”的主意。 这个主意使他兴奋。

2007年毕业后,Vardakostas在一家半导体公司做了测试数据的工作。 但他依然在执行汉堡机器人的想法。 他在笔记本电脑上添加了设计软件,在工作之余开始自学机器人技术。

两年后,他接受了工作,开始尝试在父母的车库里制作汉堡包机器人。 2010年,Vardakostas前往美国大型连锁创客空间TechShop寻求技术和工具的合作。

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在那里,我遇到了刚从斯坦福大学毕业的机械工程师SteveFrehn。 Frehn曾在美国宇航局和特斯拉工作。 当Frehn问Vardakostas做什么时,Vardakostas变得谨慎了。

“切菜的机器,”他问。 但是两个人建立了不太可能的友谊。

Vardakostas具有丰富的魅力和创造性,但Frehn脚踏实地,稳健。 从创客空间TechShop回到车库,Vardakostas后生产汉堡包机器人。

但现在他不是一个人。 Vardakostas当天交货将机器人零件发送到Frehn,不会慢慢展开改建。 两年后,汉堡包从他们的机器里出来了。

Vardakostas在Creator餐厅吃机器人做的汉堡包有技术,Vardakostas需要资金来使技术落地。 2011年11月,根据朋友的决定,两个林诺研究所(硬件创业公司孵化器)的合作伙伴跳进Vardakostas家,访问了等待创业的企业家。 Vardakostas带他们去车库展示了汉堡机器人的动作。

看到后,林诺研究所的两个合作伙伴钦佩这是一项了不起的工程伟业。 林诺研究所邀请Vardakostas获得5万美元的种子资金,再次加入林诺研究所。

两个月后,Vardakostas搬到旧金山,在林诺研究所地区总部设立了自己的工作室。 他在Craigslist网站上发表了一个采用机械工程师的广告,聘请了加利福尼亚大学伯克利分校的机械工程师杰克麦当劳和犹他大学的机器人学家卢卡斯林肯两个应届毕业生。 四个人改良了汉堡包机器人,有时困了,他们睡在工作室桌子下的睡袋里。

Vardakostas相信现在他的汉堡包机器人不仅可以改变汉堡包制作的重复行为,还可以改变快餐店整体的经营模式。 从使用的原料到员工的工资结构。 Creator餐厅的一天,风险投资公司阿比丹罗斯回到林诺研究所,无意中看到了放在房间里的汉堡包机器人。 罗斯是机器人的专家,刚成立了一家专注于硬件的风投公司,也考虑了利用机器人技术自动化廉价烹饪技术的方法。

2013年初,罗斯向Vardakostas投了大约30万美元的支票。 根据2017年SEC提交的文件,MomentumMachines总共筹措了1840万美元的资金。 据techcrunch.com网站报道,Creator已经筹集了共计3.96亿美元。

Vardakostas没有共享明确的数字,但证实了GoogleVentures、KhoslaVentures和RootVentures是投资者。 3Creator会带来快餐行业的救济吗? 当第一家公司一次进入餐厅,犹豫如何成为一家100亿美元的公司时,Vardakostas的问题告诉他:“市场有100亿美元以上。 “Creator是能挣的,还是不成为风险投资支持的另一种抹杀手法? 技术的复杂和厨房机器人的建设成本意味着著机器人技术要改变快餐业还需要时间。

尽管如此,连锁店在那之后依然执着于自动化。 因为自动化会提高他们的利益。 一般来说劳动力成本占餐厅支出的30%左右。 “事情的真正犯人是,只要有成本效益,企业就不会构建自动化。

”饮食政策专家西奥菲洛雷耶斯说。 以机器人的再利用成本替换多个工资是一项极具魅力的商业战略,特别是低周转率的行业。 《机器人的蓬勃发展:科技与未来失业的威胁》这本书的作者马丁福特预测,在未来5到10年内,为了实现自动化,大型快餐店需要将员工从30%增加到40%。

加利福尼亚大学伯克利分校的劳动经济学家西尔维娅阿雷特回答说,这样的减少对整体就业率的影响还不确定。 她说: “每个人都经常有错误的理解。

他们不能预见新岗位不会经常出现在新技术上。 汽车的出现有可能使铁匠破产,但也构筑了在装配线上的就业机会。 当然,制造业自动化已经使装配线上的工人也面临失ag体育注册业的危险。

他们被机器人取代,由具有管理它们的专业知识的小组监督。 》Creator餐厅Vardakostas在商业模式的顺利道路上做出了雄心勃勃的假设。 他说机器人毕竟不能比一般的快餐店更有效率地做汉堡包。

按现在的速度来看,一台机器每小时可以做大约100个汉堡包,但第一时间可以提高麦当劳餐厅的生产速度。 但后来基于应用程序的购买意味着著Creator需要更慢更好地为客户服务。 Creator还可以通过获得低利润率的啤酒、葡萄酒和炸薯条来减少利润。

我已经收到快餐店和体育场馆不打算卖Creator的消息,但我绝对不卖Vardakostas。 到目前为止,Creator允许使用汉堡包机器人和经营餐厅,这些可能是有利的。 “我不希望有人敲冷藏牛肉或收取很多费用。 》Vardakostas说:“无视,我们的目标有条不紊地扩展,也许可以利用它的小脚印,转移到机场航站楼、车站、竞技场、大学等。

” 创始人Frehn热情地总结说:“我们想在旧金山以外迅速扩大业务。” “我们的商业模式很简单,讨厌客人不吃的汉堡包,半价出售了。 ”现在Creator餐厅星期三和星期四的午餐时间开放对外营业,反对有限数量的网上订购业务。 9月,Creator餐厅将于月上映。

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本文来源:首页-www.goodonmuseum.com

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